Северная оленина идет в рост

10 января 2017 в 18:27

Компания «Мясопродукты», являющаяся крупнейшим переработчик мяса северных оленей в Ненецком автономном округе (НАО), увеличила товарооборот с 633 до 650 млн рублей в прошлом году. Также предприятию удалось добиться роста оборота в весовом выражении за счет выпуска новых видов продукции.

 

«Всего за 2016 год мясокомбинат освоил производство 52 новых мясных и даже рыбных изделий. В том числе, в праздничные дни своим покупателям мы предложили новые виды мясных консервов – оленина в молочном соусе и гуляш в томатном соусе. Выручка только от новой продукции составила 13 млн рублей, что позволило увеличить товарооборот, несмотря на снижение общего объема потребления мяса», – отмечает генеральный директор АО «Мясопродукты» Тамара Крицкая.

 

Ранее АО «Мясопродукты» объявила о планах поставки консервов из оленины в  Москву, Санкт-Петербург и Архангельск. Компания готовит документацию на различные консервы из оленины –поджарку в брусничном соусе, гуляш, тефтели в соусе, сосисочный и ветчинный фарши, отмечала Тамара Крицкая.

 

Компания «Мясопродукты» производит порядка 200 наименований колбасных изделий и полуфабрикатов. Для этого предприятие закупило порядка 1 тыс тонн мяса северных оленей у местных сельхозпредприятий в минувшую убойную кампанию было закуплено порядка. В этом сезоне забоя оленей предприятие закупило 255 тонн мяса для промышленной переработки (30% от общего объема запланированного на 2017 год сырья). Выручка АО «Мясопродукты» за девять месяцев 2016 года составила 404 млн рублей. В том числе 3,5 млн рублей компании принесли за пределом НАО.

 

В настоящий момент в НАО продолжается убойная компания. На сегодняшний день в ее рамках оленеводческие хозяйства и общины Ненецкого округа заготовили около 1,1 тыс. тонн мяса (порядка 85% от планируемого объема). Из них заготовили более порядка 1 млн тонн было заготовлено оленеводческими хозяйствами, еще 170 тонн сырья оленеводы-частники и семейные общины. Всего в регионе на убой было направлено более 31 тыс голов оленей.

 

По числу оленей НАО занимает 3 место в России после Ямала и Якутии. В прошлом году в регионе насчитывалось 186,8 тыс голов оленей, что на 2,8 тыс голов больше, чем было в 2015 году. В отрасли занято более 900 человек, объединенных в 90 оленеводческих бригад и 9 семейно-родовых общин.

 

По прогнозу компании BusinesStat в 2017 году производство оленины в России вырастет на 16,4% благодаря восстановлению поголовья после падежа в результате бескормицы, произошедшего в 2013-2014 годах. С 2018 по 2020 год производство оленины в стране будет расти более умеренными темпами (2,2-4,7% в год), в результате чего к концу этого периода объем рынка достигнет 9,3 тыс тонн, прогнозируют в BusinesStat.

 

Одной из точек роста для отрасли станет экспорт оленины. К 2020 году его объемы вырастут до 520 тыс тонн. Основным поставщиком оленины за рубеж в России является Ямало-Ненецкий автономный округ (ЯНАО). В этом году в рамках долгосрочного контракта с финской компанией «Полярика» ЯНАО планирует поставить в страну 500 тонн оленины. Кроме того, предприятия региона изучают возможность экспорта продукции в Германию и специальной оленины, отвечающей стандартам «халяль» в арабские страны.

 

 

   

Архив журналов

2016