Холдинг «Карат» открыл крупнейший комплекс по переработке рыбы в Мурманской области

09 сентября 2016 в 18:02

Рыбопромышленный холдинг «Карат» запустил в Мурманской области крупнейший в регионе комплекс по переработке рыбы – фабрика «Полярное море+».

Производство включает в себя полный технологический цикл: от добычи трески, пиши, палтуса, морского окуня, скумбрии и других видов рыбы до ее хранения и реализации в торговые сети. Инвестиции в создание фабрики составили 1,4 млрд руб. Проект был реализован на собственные средства компании с привлечением займа Сбербанка.

 

«Россия – мировой лидер по добыче рыбы, и на отечественных прилавках должна быть только качественная, хорошая продукция. Наша задача, чтобы свежая рыба поступала сразу с промысла и тут же перерабатывалась. Аналогов фабрики «Полярное море+» в России нет. Мы закупили новейшее импортное оборудование и внедрили самые последние в отрасли технологии по переработке рыбы», – подчеркнул владелец холдинга «Карат» Виталий Орлов.

 

Проектная мощность предприятия составляет до 12 тысяч тонн готовой продукции в год. Поставка сырья будет осуществляться в счет собственной прибрежной и промышленной квоты компаний холдинга. Готовая продукция будет поступать на рынки Мурманской, Ленинградской и Московской областей, Северо-Запада и средней полосы России. В дальнейшем планируется открытие цеха полуфабрикатов и консервного производства.

 

Предприятие было спроектировано для работы на охлажденном сырье с выпуском широкого ассортимента охлажденной и мороженой продукции, в том числе премиального уровня. Преимуществом проекта является использование инновационной технологии «superchilling» («суперохлаждение»), основанной на идее глубокого охлаждения сырья до температур, близких к криоскопической в минимальные сроки.

 

Холдинг «Карат» является крупнейшим рыбодобывающим предприятием России. В его состав входят 12 рыбодобывающих компаний Северо-Запада и Дальнего Востока и 38 рыболовных судов. Компании принадлежат 15% российских квот на вылов минтая, трески и сельди, а объем ее добычи в 2015 году превысил  500 тыс. тонн. Около 40-45% продукции холдинга идет на российский рынок, остальное реализуется на экспорт. Головной офис холдинга расположен в Мурманске, владельцем компании является Виталий Орлов.

 

По данным Росрыболовства в первой половине 2016 года в Мурманской области было произведено 4,7 тыс тонн товарной рыбы. В России за этот период объем производства товарной рыбы составил 51,5 тыс. тонн, что на 31,5% больше, чем за аналогичный период 2015 года.